Région

Bordeaux

Vinification

Macération à froid et cuvaison longue. Fermentation en cuve inox et vieillissement en barriques de chêne pendant un an.

Cépages

90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon

Degré d'alcool

14.5%

Service

Température de dégustation : 16° à 18°C

Note de dégustation

Robe

Grenat aux reflets violacés.

Nez

Un nez concentré sur la cerise Griotte, la violette, le sous-bois et de cuir.

Bouche

Une attaque franche et affirmée aux tanins souples. On retrouve des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et même un petit côté torréfié.

Accord mets - vins

Côte de Boeuf aux échalotes confites ou aiguillettes de canard et pommes de terre sarladaises.

Potentiel de garde

Jusqu'à 10 ans.

Nos dégustateurs :

Christophe HEYNEN

Titulaire d'un diplôme WSET et a obtenu le titre de Master of Wine (MW) en 2020, considérées comme les reconnaissances professionnelles les plus prestigieuses dans le domaine du vin au niveau international. Deux MW seulement en Belgique et 400 dans le monde.
Sa société principale, Gustoworld, est un importateur de vins du monde réputé et leader dans son domaine, avec une activité étendue, notamment en Belgique et en France. En 2019, Gustoworld est devenu le premier importateur de vin dans ces pays à être certifié entièrement neutre en émissions C02.

Jean-Charles LEYMARIE

Membre du RC Namur. A piloté pour le club la sélection des vins de l’opération « Les Vins de l’été » depuis sa première édition au travers de sa société d’importation de vins français Leymarie Sa.
Gérant et propriétaire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot (Bourgogne), producteur dans les appellations Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-St-Denis et Bourgogne.