Région

AOC Touraine Oisly, Vallée de la Loire.

Vinification

Protection phytosanitaire raisonnée pour le respect de la faune et du terroir. Vendanges mécaniques. Vinification traditionnelle à basse température, élevage en cuve inox thermorégulée.

Cépages

100% Sauvignon

Degré d'alcool

13%

Service

Température de dégustation : Entre 10 et 12°C

Note de dégustation

Robe

Teinte or pâle offrant des reflets platine.

Nez

nez délicat s'ouvrant sur des notes de pamplemousse, puis de coing et de fruits jaunes, pour finir sur une touche de mandarine confite.

Bouche

La bouche est riche et fraîche où s'épanouissent le litchi et le fruit de la passion, l'ensemble reposant sur un équilibre subtil entre structure, rondeur et minéralité.

Accord mets - vins

Filet de sandre de Loire ou de lotte avec une sauce crémée, écrevisses ou noix de St Jacques snackées.

Potentiel de garde

2 à 4 ans.

Nos dégustateurs :

Christophe HEYNEN

Titulaire d'un diplôme WSET et a obtenu le titre de Master of Wine (MW) en 2020, considérées comme les reconnaissances professionnelles les plus prestigieuses dans le domaine du vin au niveau international. Deux MW seulement en Belgique et 400 dans le monde.
Sa société principale, Gustoworld, est un importateur de vins du monde réputé et leader dans son domaine, avec une activité étendue, notamment en Belgique et en France. En 2019, Gustoworld est devenu le premier importateur de vin dans ces pays à être certifié entièrement neutre en émissions C02.

Jean-Charles LEYMARIE

Membre du RC Namur. A piloté pour le club la sélection des vins de l’opération « Les Vins de l’été » depuis sa première édition au travers de sa société d’importation de vins français Leymarie Sa.
Gérant et propriétaire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot (Bourgogne), producteur dans les appellations Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-St-Denis et Bourgogne.