Propriétaire

Olivier Ramé

Région

Languedoc-Roussillon

Sol

Causses calcaires avec présence de Marne

Viticulture

Cépage vinifié de façon traditionnelle

Vinification

Les rosés se font en cuves en inox et les vendanges de nuit afin de conserver la fraîcheur et d'éviter l'oxydation.

Cépages

70% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache, 10% Syrah

Degré d'alcool

13%

Service

Température de dégustation : 10-12°

Note de dégustation

Robe

Rose claire aux reflets argent

Nez

Fleurs blanches et petits fruits rouges croquants

Bouche

Vive et épicée avec une finale sur le cassis. Belle persistance aromatique.

Accord mets - vins

Apéritif ou en accompagnement d'un grand nombre de plats estivaux (salades composées, salades de fruits frais...)

Potentiel de garde

1 à 2 ans

Nos dégustateurs :

Christophe HEYNEN

Titulaire d'un diplôme WSET et a obtenu le titre de Master of Wine (MW) en 2020, considérées comme les reconnaissances professionnelles les plus prestigieuses dans le domaine du vin au niveau international. Deux MW seulement en Belgique et 400 dans le monde.
Sa société principale, Gustoworld, est un importateur de vins du monde réputé et leader dans son domaine, avec une activité étendue, notamment en Belgique et en France. En 2019, Gustoworld est devenu le premier importateur de vin dans ces pays à être certifié entièrement neutre en émissions C02.

Jean-Charles LEYMARIE

Membre du RC Namur. A piloté pour le club la sélection des vins de l’opération « Les Vins de l’été » depuis sa première édition au travers de sa société d’importation de vins français Leymarie Sa.
Gérant et propriétaire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot (Bourgogne), producteur dans les appellations Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-St-Denis et Bourgogne.