Les Petits Plos - IGP Pays d'Oc – Rosé 2021

50€ / 6 X 75cl

Stéphanie et son mari Olivier Ramé ont choisi de reprendre le domaine viticole familial situé sur Ventenac-Cabardès, près de Carcassonne. Après des années de collaboration familiale nécessaire à la transmission du savoir-faire, ce jeune couple trentenaire signe ses premiers vins. Cette cuvée est, comme ses producteurs aiment la nommer, « brute de fruits ». Aucun élevage en barrique ne vient altérer l'expression du fruit et du terroir. Un vin gourmand et très accessible.

Taille

Propriétaire

Olivier Ramé

Région

Languedoc

Vinification

Pressurage direct et fermentation à 17°C en cuves inox de 300 hl. Pas de fermentation malolactique. Elevage de 2 mois sur lies en cuve.

Cépages

70% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache, 10% Syrah

Degré d'alcool

12.5%

Service

Température de dégustation : 10-12°

Note de dégustation

Robe

Rose pâle, reflets saumonés.

Nez

Notes intenses de fraise mûre, framboise.

Bouche

Belle vivacité avec des notes de cassis et de fraise. Bouche très équilibrée, belle persistance aromatique.

Accord mets - vins

Apéritif, grillades, poulet basquaise, ratatouille provençale ou panacotta fruits rouges.

Potentiel de garde

Jusqu'à 2 ans

Nos dégustateurs :

Christophe HEYNEN

Titulaire d'un diplôme WSET et a obtenu le titre de Master of Wine (MW) en 2020, considérées comme les reconnaissances professionnelles les plus prestigieuses dans le domaine du vin au niveau international. Deux MW seulement en Belgique et 400 dans le monde.
Sa société principale, Gustoworld, est un importateur de vins du monde réputé et leader dans son domaine, avec une activité étendue, notamment en Belgique et en France. En 2019, Gustoworld est devenu le premier importateur de vin dans ces pays à être certifié entièrement neutre en émissions C02.

Jean-Charles LEYMARIE

Membre du RC Namur. A piloté pour le club la sélection des vins de l’opération « Les Vins de l’été » depuis sa première édition au travers de sa société d’importation de vins français Leymarie Sa.
Gérant et propriétaire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot (Bourgogne), producteur dans les appellations Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-St-Denis et Bourgogne.

  • MIP Classic - Côtes de Provence – Rosé 2021
    75€ / 6 X 75cl | 32€ / Magnum
  • Les Plos - Syrah - IGP Pays d'Oc – Rouge 2021
    50€ / 6 X 75cl
  • Les Berchets - Viognier - IGP Pays d'Oc - 2021
    50€ / 6 X 75cl
  • Cuvée des conti - Bergerac sec – Blanc 2021
    75€ / 6 X 75cl
  • AOC Graves Rouge – Rouge 2018
    75€ / 6 X 75cl
  • Barbera Del Montferrato – Italie – Rouge 2019
    90€ / 6 X 75cl
  • Sauvignon - AOC Touraine Oisly – Blanc 2020
    90€ / 6 X 75cl