Les Plos Syrah 2020
48€ / 6 X 75cl
L'originalité de ce vin réside dans la parfaite adaptation de la Syrah à deux écologies différentes : méditerranéenne et atlantique. Olivier Ramé vinifie ce cépage de façon traditionnelle et cette propriété est devenue en quelques années l'un des fers de lance en matière de vins de cépage du Languedoc-Roussillon.
Propriétaire
Olivier Ramé
Région
Languedoc-Roussillon
Sol
Causses calcaires avec présence de Marne
Viticulture
Cépage vinifié de façon traditionnelle
Vinification
Réalisée dans des cuves en béton thermo régulées
Cépages
Syrah (95%) (et Grenache (5%))
Degré d'alcool
13%
Service
Température de dégustation : 15-17°
Note de dégustation
Robe
Robe à reflets violines, légère.
Nez
Nez puissant et complexe sur des notes de Violettes, et de poivre blanc.
Bouche
La bouche, aux tanins soyeux, se révèle parfaitement équilibrée, droite et fraiche, et d'une bonne longueur.
Accord mets - vins
Cuisine méditerranéenne et de belles charcuteries
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Nos dégustateurs :
Christophe HEYNEN
Titulaire d'un diplôme WSET et a obtenu le titre de Master of Wine (MW) en 2020, considérées comme les reconnaissances professionnelles les plus prestigieuses dans le domaine du vin au niveau international. Deux MW seulement en Belgique et 400 dans le monde.
Sa société principale, Gustoworld, est un importateur de vins du monde réputé et leader dans son domaine, avec une activité étendue, notamment en Belgique et en France. En 2019, Gustoworld est devenu le premier importateur de vin dans ces pays à être certifié entièrement neutre en émissions C02.
Jean-Charles LEYMARIE
Membre du RC Namur. A piloté pour le club la sélection des vins de l’opération « Les Vins de l’été » depuis sa première édition au travers de sa société d’importation de vins français Leymarie Sa.
Gérant et propriétaire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot (Bourgogne), producteur dans les appellations Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-St-Denis et Bourgogne.
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Domaine Sainte-Lucie MiP Rosé 202032€ / Magnum | 69€ / 6 X 75cl
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Les Berchets Viognier 202048€ / 6 X 75cl
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Les Petits Plos Rosé 202048€ / 6 X 75cl
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Ch. Tour des Gendres Cuvée des Conti 201969€ / 6 X 75cl
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Château de Courbon 201869€ / 6 X 75cl
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Bourgogne Blanc Chardonnay Cuvée Macha 201886€ / 6 X 75cl
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OZ de Cailleteau Blaye Côtes de Bordeaux 2018/201986€ / 6 X 75cl