Propriétaire

Olivier Ramé

Région

Languedoc-Roussillon

Sol

Causses calcaires avec présence de Marne

Viticulture

Cépage vinifié de façon traditionnelle

Vinification

Réalisée dans des cuves en béton thermo régulées

Cépages

Syrah (95%) (et Grenache (5%))

Degré d'alcool

13%

Service

Température de dégustation : 15-17°

Note de dégustation

Robe

Robe à reflets violines, légère.

Nez

Nez puissant et complexe sur des notes de Violettes, et de poivre blanc.

Bouche

La bouche, aux tanins soyeux, se révèle parfaitement équilibrée, droite et fraiche, et d'une bonne longueur.

Accord mets - vins

Cuisine méditerranéenne et de belles charcuteries

Potentiel de garde

2 à 3 ans

Nos dégustateurs :

Christophe HEYNEN

Titulaire d'un diplôme WSET et a obtenu le titre de Master of Wine (MW) en 2020, considérées comme les reconnaissances professionnelles les plus prestigieuses dans le domaine du vin au niveau international. Deux MW seulement en Belgique et 400 dans le monde.
Sa société principale, Gustoworld, est un importateur de vins du monde réputé et leader dans son domaine, avec une activité étendue, notamment en Belgique et en France. En 2019, Gustoworld est devenu le premier importateur de vin dans ces pays à être certifié entièrement neutre en émissions C02.

Jean-Charles LEYMARIE

Membre du RC Namur. A piloté pour le club la sélection des vins de l’opération « Les Vins de l’été » depuis sa première édition au travers de sa société d’importation de vins français Leymarie Sa.
Gérant et propriétaire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot (Bourgogne), producteur dans les appellations Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-St-Denis et Bourgogne.