Propriétaire

Olivier Ramé

Région

Languedoc

Vinification

Vinification traditionnelle avec remontages réguliers, cuvaison d'une vingtaine de jour avec contrôle des températures, cuve inox.

Cépages

Syrah (95%) (et Grenache (5%))

Degré d'alcool

13,5%

Service

Température de dégustation : 16°

Note de dégustation

Robe

Rouge rubis aux reflets violacés.

Nez

Puissant et complexe sur des notes de Violettes, et de poivre blanc.

Bouche

Bouche élégante, tout en finesse et en fraîcheur, finissant sur des tanins soyeux et des notes épicées.

Accord mets - vins

Poissons, civets et viande blanche. Vin très agréable à déguster également à l'apéritif.

Potentiel de garde

Jusqu'à 3 ans

Nos dégustateurs :

Christophe HEYNEN

Titulaire d'un diplôme WSET et a obtenu le titre de Master of Wine (MW) en 2020, considérées comme les reconnaissances professionnelles les plus prestigieuses dans le domaine du vin au niveau international. Deux MW seulement en Belgique et 400 dans le monde.
Sa société principale, Gustoworld, est un importateur de vins du monde réputé et leader dans son domaine, avec une activité étendue, notamment en Belgique et en France. En 2019, Gustoworld est devenu le premier importateur de vin dans ces pays à être certifié entièrement neutre en émissions C02.

Jean-Charles LEYMARIE

Membre du RC Namur. A piloté pour le club la sélection des vins de l’opération « Les Vins de l’été » depuis sa première édition au travers de sa société d’importation de vins français Leymarie Sa.
Gérant et propriétaire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot (Bourgogne), producteur dans les appellations Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-St-Denis et Bourgogne.