Les Plos - Syrah - IGP Pays d'Oc – Rouge 2021
50€ / 6 X 75cl
Stéphanie et son mari Olivier Ramé ont choisi de reprendre le domaine viticole familial situé sur Ventenac-Cabardès, près de Carcassonne. Après des années de collaboration familiale nécessaire à la transmission du savoir-faire, ce jeune couple trentenaire signe ses premiers vins : Les Plos, des vins élégants, précis et concentrés.
Cette Syrah a tout pour plaire avec ses notes délicatement poivrées et sa bouche gourmande et fruitée.
Propriétaire
Olivier Ramé
Région
Languedoc
Vinification
Vinification traditionnelle avec remontages réguliers, cuvaison d'une vingtaine de jour avec contrôle des températures, cuve inox.
Cépages
Syrah (95%) (et Grenache (5%))
Degré d'alcool
13,5%
Service
Température de dégustation : 16°
Note de dégustation
Robe
Rouge rubis aux reflets violacés.
Nez
Puissant et complexe sur des notes de Violettes, et de poivre blanc.
Bouche
Bouche élégante, tout en finesse et en fraîcheur, finissant sur des tanins soyeux et des notes épicées.
Accord mets - vins
Poissons, civets et viande blanche. Vin très agréable à déguster également à l'apéritif.
Potentiel de garde
Jusqu'à 3 ans
Nos dégustateurs :
Christophe HEYNEN
Titulaire d'un diplôme WSET et a obtenu le titre de Master of Wine (MW) en 2020, considérées comme les reconnaissances professionnelles les plus prestigieuses dans le domaine du vin au niveau international. Deux MW seulement en Belgique et 400 dans le monde.
Sa société principale, Gustoworld, est un importateur de vins du monde réputé et leader dans son domaine, avec une activité étendue, notamment en Belgique et en France. En 2019, Gustoworld est devenu le premier importateur de vin dans ces pays à être certifié entièrement neutre en émissions C02.
Jean-Charles LEYMARIE
Membre du RC Namur. A piloté pour le club la sélection des vins de l’opération « Les Vins de l’été » depuis sa première édition au travers de sa société d’importation de vins français Leymarie Sa.
Gérant et propriétaire du Domaine Leymarie-Ceci à Vougeot (Bourgogne), producteur dans les appellations Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vougeot, Morey-St-Denis et Bourgogne.
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MIP Classic - Côtes de Provence – Rosé 202175€ / 6 X 75cl | 32€ / Magnum
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Les Petits Plos - IGP Pays d'Oc – Rosé 202150€ / 6 X 75cl
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Les Berchets - Viognier - IGP Pays d'Oc - 202150€ / 6 X 75cl
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Cuvée des conti - Bergerac sec – Blanc 202175€ / 6 X 75cl
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AOC Graves Rouge – Rouge 201875€ / 6 X 75cl
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Barbera Del Montferrato – Italie – Rouge 201990€ / 6 X 75cl
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Sauvignon - AOC Touraine Oisly – Blanc 202090€ / 6 X 75cl