Région

Languedoc-Roussillon

Vinification

La maturation se fait sur lies fines après une fermentation au contact du bois pendant quelques semaines à basse température. Un deuxième élevage sous bois est effectué une fois les lies retirées.

Cépages

100% Chardonnay

Degré d'alcool

13.5%

Service

Température de dégustation : 12°C

Note de dégustation

Robe

Jaune pâle et reflets brillants.

Nez

Arômes de fruits mûrs et notes toastées.

Bouche

Belle tension en bouche avec un belle équilibre entre les notes de fruits et les touches boisées.

Accord mets - vins

Poissons en sauce, viandes blanches, plats de pâtes et légumes grillés.

Potentiel de garde

A boire sur la jeunesse, 2-3 ans.