Les Plos - Syrah - IGP Pays d'Oc – Rouge 2022
55€ / 6 X 75cl
Stéphanie et son mari Olivier Ramé ont choisi de reprendre le domaine viticole familial situé sur Ventenac-Cabardès, près de Carcassonne. Après des années de collaboration familiale nécessaire à la transmission du savoir-faire, ce jeune couple trentenaire signe ses premiers vins : Les Plos, des vins élégants, précis et concentrés.
Cette Syrah a tout pour plaire avec ses notes délicatement poivrées et sa bouche gourmande et fruitée.
Propriétaire
Olivier Ramé
Région
Languedoc
Vinification
Vinification traditionnelle avec remontages réguliers, cuvaison d'une vingtaine de jour avec contrôle des températures, cuve inox.
Cépages
95% Syrah, 5% Grenache
Degré d'alcool
13%
Service
Température de dégustation : entre 16°C et 18°C
Note de dégustation
Robe
Rouge rubis aux reflets violacés.
Nez
Puissant et complexe sur des notes de Violettes, et de poivre blanc.
Bouche
Bouche élégante, tout en finesse et en fraîcheur, finissant sur des tanins soyeux et des notes épicées.
Accord mets - vins
Poissons, civets et viande blanche. Vin très agréable à déguster également à l'apéritif.
Potentiel de garde
Jusqu'à 3 ans
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MIP Classic - Côtes de Provence – Rosé 202280€ / 6 X 75cl | 34€ / Magnum
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Les Berchets - Viognier - IGP Pays d'Oc - 202255€ / 6 X 75cl
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Les Petits Plos - IGP Pays d'Oc – Rosé 202255€ / 6 X 75cl
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Cuvée C – Chardonnay Réserve – Blanc 2021/202255€ / 6 X 75cl
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Vina El Aromo - Varietal Carmenère - D.O. Valle del Maule Chili – Rouge 202155€ / 6 X 75cl
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AOC Graves Rouge – Rouge 201975€ / 6 X 75cl
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Cuvée des conti - Bergerac sec – Blanc 202280€ / 6 X 75cl
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MIP Classic - Côtes de Provence – Blanc 202280€ / 6 X 75cl
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Les Terrasses d'Hortense – Costières de Nîmes – Rouge 201880€ / 6 X 75cl
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Sauvignon - AOC Touraine Oisly – Blanc 202190€ / 6 X 75cl
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Cuvée Oz – Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Rouge 202090€ / 6 X 75cl