MIP Classic - Côtes de Provence – Blanc 2022

80€ / 6 X 75cl

Situé sur la commune de Puyloubier, au pied de la Montagne Sainte Victoire, le domaine, crée en 1978 par Michel FABRE, s'étend sur 40 hectares avec un chai de vinification moderne et performant. Le vignoble conduit en double cordon, est planté sur les contreforts de la Montagne Sainte Victoire, sur des sols secs et caillouteux.

Région

Provence

Vinification

Pressurage direct à l'abri de l'oxygène. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines pendant 4 mois.

Cépages

100% Vermentino

Degré d'alcool

12.5%

Service

Température de dégustation : 12.5°C

Note de dégustation

Robe

Reflets verts et belle limpidité. Avec le temps, la robe prend une couleur plus dorée.

Nez

Jolie palette aromatique mêlant agrumes et fruits exotiques.

Bouche

C'est un vin flatteur en bouche, fruité avec une touche de minéralité en finale. C'est un vin bien équilibré.

Accord mets - vins

Apéritif, avec des poissons grillés et fruits de mer, fromages à molles et fromages frais.

Potentiel de garde

Jusqu’à 3 ans.

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