Région

Provence

Vinification

fermentation alcoolique à basse température, les cuves sont contrôlées 3 fois par jour et dégustées régulièrement. Elevage sur lies fines.

Cépages

60% Cinsault, 20% Syrah, 20% Grenache

Degré d'alcool

12.5%

Service

Température de dégustation : 8 à 10°C

Note de dégustation

Robe

Rose pâle, limpide et clair.

Nez

Très aromatique sur des notes de fraises juteuses, d'agrumes acidulés et même de bonbon.

Bouche

Chair flatteuse et équilibrée, sur le croquant du fruit, tout en légèreté.

Accord mets - vins

Grillades (viandes blanches et rouges), plats épicés (Wok, Paëlla, Couscous) ou encore du poisson.

Potentiel de garde

A boire dans les deux ans.