MIP Classic - Côtes de Provence

35€
Magnum
89€
6x75cl
Rosé
Rosé 2025

Situé sur la commune de Puyloubier, au pied de la Montagne Sainte Victoire, le domaine, crée en 1978 par Michel FABRE, s'étend sur 40 hectares avec un chai de vinification moderne et performant. Le vignoble conduit en double cordon, est planté sur les contreforts de la Montagne Sainte Victoire, sur des sols secs et caillouteux.

Caractéristiques

Région

Provence

Cépages

60% Cinsault, 20% Syrah, 20% Grenache

Degré d'alcool

12.5%

Service

Température de dégustation : 8 à 10°C

Vinification

Fermentation alcoolique à basse température, les cuves sont contrôlées 3 fois par jour et dégustées régulièrement, élevage sur lies fines

Note de dégustation

Robe

Rose pâle, limpide et clair

Potentiel de garde

À boire dans les deux ans

Nez

Très aromatique sur des notes de fleurs blanches et de petits fruits jaunes

Bouche

Vin tout en finesse et légèreté. Chair flatteuse et équilibrée, sur le croquant du fruit

Accord mets - vins

À déguster avec une cuisine méditerranéenne (tian, pissaladière, poivron grillés marinés), grillades (viandes blanches et rouges) ou encore du poisson

Catalogue

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