Les Petits Plos - IGP Pays d'Oc – Rosé 2023

56€ / 6 X 75cl

Stéphanie et son mari Olivier Ramé ont choisi de reprendre le domaine viticole familial situé sur Ventenac-Cabardès, près de Carcassonne. Après des années de collaboration familiale nécessaire à la transmission du savoir-faire, ce jeune couple trentenaire signe ses premiers vins. Cette cuvée est, comme ses producteurs aiment la nommer, « brute de fruits ». Aucun élevage en barrique ne vient altérer l'expression du fruit et du terroir. Un vin gourmand et très accessible.

Région

Languedoc

Vinification

Pressurage direct et fermentation à 17°C en cuves inox de 300 hl. Pas de fermentation malolactique. Elevage de 2 mois sur lies en cuve.

Cépages

70% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache, 10% Syrah

Degré d'alcool

12.5%

Service

Température de dégustation : 10°C à 12°C

Note de dégustation

Robe

Rose pâle, reflets saumonés.

Nez

Notes intenses de fraise mûre, framboise.

Bouche

Belle vivacité avec des notes de cassis et de fraise. Bouche très équilibrée, belle persistance aromatique.

Accord mets - vins

Apéritif, grillades, poulet basquaise, ratatouille provençale ou panacotta fruits rouges.

Potentiel de garde

Jusqu'à 2 ans

  • MIP Classic - Côtes de Provence – Rosé 2022/2023
    86€ / 6 X 75cl | 35€ / Magnum
  • image NEW
    Oveja Negra - Reserva - Cabernet Sauvignon / Syrah – 2021
    56€ / 6 X 75cl
  • Cuvée C – Chardonnay Réserve – Blanc 2021/2022
    56€ / 6 X 75cl
  • image NEW
    Anecoop - Cova Negra – DO Valencia – Espagne – 2021
    56€ / 6 X 75cl
  • Les Berchets - Viognier - IGP Pays d'Oc - 2022
    56€ / 6 X 75cl
  • Les Plos - Syrah - IGP Pays d'Oc – Rouge 2022
    56€ / 6 X 75cl
  • image NEW
    Albarino - Vin de France – 2023
    80€ / 6 X 75cl
  • AOC Graves Rouge – Rouge 2019
    80€ / 6 X 75cl
  • image NEW
    Côtes du Rhône - "Fleur de Lune" – 2023
    80€ / 6 X 75cl
  • image NEW
    U Sole - AOP Corse – 2023
    80€ / 6 X 75cl
  • MIP Classic - Côtes de Provence – Blanc 2022
    86€ / 6 X 75cl
  • Cuvée Oz – Blaye-Côtes-de-Bordeaux - Rouge 2021
    86€ / 6 X 75cl